Laporan: Tahu Rambutan

Pengolahan Makanan dari Hewani dengan Cara Pengawetan

Tahu Rambutan

foto diambil dari twitter

Anggota :

1.      Deny Ahmad S

2.      Dika Maulana A

3.      Erlinda Widyasmara D

4.      Maulana Dzakkiansyah

5.      Melinda Nur K

6.      Michael

7.      Shafira Aurelia M

8.      Widia Hamidah

X IPA 7

SMAN 1 Cimahi

Resep atau Cara Membuat  Tahu Rambutan

Sebelum membuat Tahu Rambutan, sediakan dahulu Alat dan Bahan untuk membuat Tahu Rambutan terlebih dahulu.

Alat :

1. Wajan (Penggorengan)

2. Saringan

3. Spatula

4. Sendok

5. Baskom

6. Piring

Bahan : 

 

1. Bumbu asin dan pedas dari mie instan

2. Telur ayam

3. Tepung terigu

4. Tahu yang sudah dihaluskan 

5. Telur puyuh

6. Mie instan yang sudah dihancurkan atau diremukkan (diremas)

Cara Membuat: 

1. Masukkan tahu putih yang telah dihaluskan ke dalam baskom.

2. Masukkan tepung terigu ke dalam baskom yang telah terisi tahu putih yang telah dihaluskan.

3. Masukkan bumbu asin dan pedas dari Mie Instan.  

4. Lalu campurkan semua bahan tersebut hingga rata.

5. Setelah adonan tercampur dengan rata, ambil sedikit adonan lalu pipihkan, masukkan telor puyuh kedalam adonan yang telah dipipihkan, lalu bulat kan membentuk bola.

6. Setelah terbentuk, masukkan bola tersebut ke dalam bubuk bubuk mie instan.

7. Setelah itu masukkan minyak ke dalam wajan dan tunggu sampai minyak panas.

8. Setelah minyaknya cukup panas, muli masukkan bola tahu rambutan ke dalam wajan.

9. Goreng hingga kecoklatan. Dan tahu rambutan sudah siap dihidangkan di piring.

10. Untuk menambah cita rasa, makanlah tahu rambutan dengan tambahan saos.

Cara Menentukan Harga Jual

Analisis biaya untuk pembuatan Tahu Rambutan adalah ;

1. Biaya produksi.

a.Tahu

Rp.5.000,00                      

b. Mie                                                                                                                   

Rp.8.000,00

c. Royco 100 gram 

Rp.3.000,00

d. Telur Puyuh 250 gram 

Rp.7.000,00

e. Telur ayam                                                                                                        

Rp.2.000, 00

f. Saos                                                                                                                   

Rp.5.000,00

g. Tepung terigu 500 gram

Rp.4.000,00            

h. Kompor dan gas                                 

Rp.5.000,00

i. Tenaga kerja                                                                                                      

Rp.5.000,00        

Total :    Rp.44.000,00

2. Pendapatan

500 gram tepung yang diolah menghasilkan 51 buah tahu rambutan,jika harga jual satu tahu rambutan adalah Rp.2000. 

Maka pendapatan yang dihasilkan adalah sebagai berikut : 51 x Rp.2000 = Rp.102.000

3. Laba

Laba = Pendapatan – Total biaya produksi

         = Rp.100.000,00 - Rp.44.000,00

         = Rp.56.000,00

Setelah melakukan analisis biaya ternyata dari perhitungan laba memperoleh Rp.56.000,00

Lampiran Foto Saat Menjual

Berikut adalah foto pada saat kami menjual Tahu Rambutan.